این قسمت های کله پاچه را نخورید !

کله پاچه یک منبع غذایی بسیار پر کالری است به طوریکه هر 100 گرم کله پاچه 300 کالری دارد

باشگاه خبرنگاران : دکتر خدیجه رحمانی متخصص تغذیه گفت : کله پاچه یک منبع غذایی است که چربی بسیار بالایی دارد و نه تنها غذای مفیدی به شمار نمی رود بلکه بسیار نیز مضر است ؛ تمامی اعضای موجود در یک دست کله پاچه از کالری و چربی زیادی برخوردار است ؛ به عنوان مثال چربی موجود در چشم از نوع چربی ترانس است و اصلا مناسب برای بدن نیست

 مغز نیز کلسترول بسیار بالایی دارد به طوریکه هر یک مغز معادل 8 زرده تخم مرغ کلسترول دارد و کسانی که چربی خون بالایی دارند به هیچ عنوان مجاز به استفاده نیستند

وی با اشاره به اینکه تنها قسمت های بناگوش ،  زبان  و پاچه دارای گوشت است و باید با میزان واحد گوشت مورد نیاز روزانه تنظیم شود افزود : بر اساس هرم غذایی ، زبان معادل 3 واحد گوشت است و نیاز روزانه بدن نیز همان 3 واحد گوشت می باشد ؛ در حالیکه در یک دست کله پاچه هم زبان معادل 3 واحد گوشت است و هم اینکه هر پاچه نیز معادل 2 واحد گوشت به حساب می آید ، بنابراین از نظر میزان واحد گوشت روزانه برای بدن بیشتر می شود

دکتر رحمانی تصریح کرد : به طور کلی هر 100 گرم کله پاچه حدود 300 کالری دارد ؛ بنابراین افرادی که اضافه وزن دارند یا کسانی که دچار بیماری قلبی هستند و حتی افرادی که کلسترول خونشان بالاست اصلا مجاز به استفاده نیستند ؛ توصیه دیگر اینکه کله پاچه را از بیرون تهیه نکنید بلکه سعی کنید خودتان درست کنید و بگذارید 12 ساعت کامل بپزد و پس از سرد شدن ، چربی روی آن را کامل جدا کنید

وی خاطرنشان کرد : کسانی که هیچ بیماری ندارند و کلسترول پایینی دارند ، می توانند ماهی یکبار آن را استفاده کنند و چنانچه کله پاچه  را به عنوان وعده صبحانه مصرف می کنند در وعده ناهار باید از یک غذای گیاهی سبک استفاده کنند

HadiJooN : خانم دکتر زیادی جدی گرفتند ، شما جدی نگیرید !